出版社：科学出版社
年代：2006
定价：30.0
本书主要介绍了发酵食品有关生产技术。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 272 | 印数 | |
发酵食品生产技术是科学出版社于2006.出版的中图分类号为 TS26 的主题关于 发酵食品－生产工艺－高等学校：技术学校－教材 的书籍。