巧手学做家常菜

书籍简介:

本书是对新成家、初学烹饪的年轻人的菜谱，书稿简单直观易操作。书中搭配了不同的菜品，主要以家常菜为主，有炒菜、炖菜、甜品、汤，并分项介绍了每种菜品的特点、主料、辅料、调料的准备程序及辅料的配制、制作、制作工艺、成品色泽味道，以及制作中的一些要领和小秘诀。

书籍规格:

书籍信息归属:

巧手学做家常菜是云南人民出版社于2006.01出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。