刘树栋等, 编
出版社：科学技术文献出版社
年代：2005
定价：18.0
本书收集了糕类制品共693个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
糕类制品是科学技术文献出版社于2006.01出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 糕点加工 的书籍。
赵宝丰, 编
金华, 著
(日) 稻田多佳子, 著
马涛, 主编
金攀峰, 主编
犀文图书, 编写
(日) 安食熊二, 等著
高杰, 主编
梁凤玲, 著