天然药物制备技术与工程

第1章绪论

1.1天然药物及其制备技术与工程概述

1.1.1天然药物的起源及发展

1.1.2天然药物分类及特点

1.1.3天然药物制备技术与工程

1.2天然药物产业兴起与国内外现状

1.2.1天然药物产业的发展历史

1.2.2天然药物产业及市场的国内外现状

1.3天然药物的工业开发

1.3.1天然药物生产工艺的开发

1.3.2天然药物的中试研发以及单元操作

1.4天然药物工业中的绿色开发、综合利用与可持续发展

1.4.1天然药物绿色开发的原则与途经

1.4.2天然药物的综合利用与可持续发展

1.5发展趋势与展望

1.5.1国际化

1.5.2多元化

1.5.3新技术、多学科

1.5.4产业化

1.5.5绿色化、综合化及持续化

参考文献

思考题

第2章常用天然药物制备技术、工艺与工程

2.1概述

2.1.1天然药物的制备技术、工艺以及工程的基本概念

2.1.2天然药物提取的一般工艺过程

2.2原料预处理技术、工艺与设备

2.2.1原料的基本形态及特点

2.2.2原料的净制与切制

2.2.3原料的粉碎

2.2.4原料的干燥及保存

2.3提取技术、工艺与设备

2.3.1常用天然药物提取技术及工艺

2.3.2药物提取工业化设备

2.4天然药物分离技术、工艺与设备

2.4.1絮凝与沉淀法

2.4.2溶剂萃取法

2.4.3结晶法

2.4.4膜分离

2.4.5大孔吸附树脂分离纯化

2.4.6工业色谱技术

2.4.7分子蒸馏

2.5生物转化技术、工艺与设备

2.5.1生物转化概述

2.5.2酶反应器

2.6产品（成品）的加工处理

2.6.1成型技术

2.6.2天然药物灭菌、除菌的方法和原则

2.6.3包装

2.7各技术之间的联系、比较与选择

2.7.1提取技术

2.7.2分离技术

2.8天然药物制备工程

2.8.1天然药物制备工程的内容及作用

2.8.2天然药物制备工程中的动力学问题

2.8.3天然药物生产的自动化控制

2.8.4天然药物制备过程的高效集成化

参考文献

思考题

第3章植物活性成分

3.1概述

3.1.1植物活性成分及分类

3.1.2开发现状

3.2植物活性成分的结构及理化性质

3.2.1碱性成分与酸性成分

3.2.2亲水性成分与亲脂性成分

3.3活性简介

3.3.1抗肿瘤方面的作用

3.3.2心血管系统方面的作用

3.3.3保肝作用

3.3.4抗氧化及清除氧自由基的作用

3.3.5中枢兴奋与镇静镇痛

3.3.6M胆碱受体拮抗及胆碱酯酶抑制方面的作用

3.3.7抗炎活性

3.3.8抗菌、抗病毒、抗寄生虫

3.3.9毒性

3.4制备技术及工艺

3.4.1起源及发展

3.4.2酸性成分

3.4.3碱性成分

3.4.4亲水性成分

3.4.5亲脂性成分

参考文献

思考题

第4章动物活性成分

4.1动物活性成分的主要类型

4.2牛黄、熊胆中的胆汁酸

4.2.1牛黄、熊胆中胆汁酸成分分布

4.2.2胆汁酸的药理作用

4.2.3胆汁酸的成分结构与性质

4.2.4胆汁酸的制备工艺

4.3蟾蜍浆和蟾酥中的强心甾类

4.3.1蟾蜍浆、蟾酥中的成分分布

4.3.2蟾蜍浆及蟾酥的药理作用

4.3.3蟾蜍浆及蟾酥强心甾成分的结构与性质

4.3.4蟾蜍浆与蟾酥的制备工艺

4.4麝香中的性激素

4.4.1麝香中的成分分布

4.4.2麝香性激素的药理作用

4.4.3麝香性激素主要成分结构与性质

4.4.4麝香甾体激素的制备工艺

4.5昆虫变态激素与蜕皮激素

4.5.1昆虫变态与变态激素

4.5.2蜕皮激素的药理作用

4.5.3变态激素的分子结构与性质

4.5.4蜕皮激素的制备工艺

4.6水蛭中的多肽

4.6.1水蛭中的水蛭素及特性

4.6.2水蛭素的药理作用

4.6.3水蛭素的分子结构与性质

4.6.4水蛭素的制备工艺

4.7蜂毒中的多肽

4.7.1蜂毒中的成分分布

4.7.2蜂毒多肽的药理作用

4.7.3蜂毒多肽的分子结构与性质

4.7.4蜂毒多肽的制备工艺

4.8河鲀中的生物碱

4.8.1河鲀中河鲀毒素成分分布

4.8.2河鲀毒素的药理作用

4.8.3河鲀毒素的结构与性质

4.8.4河鲀毒素的制备工艺

4.9虾蟹中的甲壳素和壳聚糖

4.9.1甲壳素、壳聚糖的成分分布

4.9.2甲壳素和壳聚糖的药理作用

4.9.3甲壳素和壳聚糖的结构与性质

4.9.4甲壳素和壳聚糖的制备工艺

参考文献

思考题

第5章海洋药物活性成分

5.1概述

5.1.1海洋药物活性成分的结构类型

5.1.2海洋药物活性物质的特点

5.1.3海洋药物的开发现状与前景

5.2海洋药物活性成分的结构、理化性质及药物活性

5.2.1海参中的次生代谢成分

5.2.2海绵中的次生代谢成分

5.2.3珊瑚中的次生代谢成分

5.2.4海藻中的次生代谢成分

5.2.5鱼油中的脂肪酸

5.2.6海洋毒素

5.3制备技术和工艺的基本原理及方法

5.3.1海洋药物活性成分制备技术的特点与基本原理

5.3.2海洋药物活性成分制备方案的设计

5.4海洋活性物质制备技术的应用

5.4.1海洋碘的制备

5.4.2虾蟹壳聚糖的制备

5.4.3海带中甘露醇的分离提取

5.4.4膜分离技术在甘露醇制备中的应用

5.4.5超临界技术在EPA和DHA制备中的应用

参考文献

思考题

第6章真菌活性成分

6.1概述

6.1.1真菌的种类

6.1.2真菌开发利用现状与展望

6.2真菌活性成分的理化性质与应用

6.2.1真菌多糖的理化性质与应用

6.2.2真菌蛋白的理化性质与应用

6.2.3真菌黄酮的理化性质与应用

6.2.4真菌色素的理化性质与应用

6.2.5其他真菌活性成分

6.3几种常见真菌的制备技术及工艺流程

6.3.1冬虫夏草

6.3.2香菇

6.3.3茯苓

6.3.4桑黄

6.3.5牛肝菌

参考文献

思考题

第7章天然活性成分的半合成与衍生化

7.1概述

7.2天然活性成分的半合成与衍生化

7.2.1天然活性成分半合成与衍生化的目的

7.2.2常见的半合成与衍生化反应

7.3几种常见天然活性成分的生产实例

7.3.1紫杉醇

7.3.2熊去氧胆酸

7.3.3长春碱

参考文献

思考题

第8章天然活性成分的生物转化

8.1概述

8.2常用的生物转化技术

8.2.1生物转化技术的分类

8.2.2游离酶及游离细胞的生物转化

8.2.3固定化酶及固定化细胞的生物转化

8.3生物转化的应用

8.3.1水解

8.3.2羟化

8.3.3脱氢化

8.3.4糖基化

8.3.5其他转化

参考文献

思考题

第9章天然活性成分产品质量控制

9.1分析测试内容和质量控制的意义

9.1.1分析测试内容

9.1.2活性成分产品质量控制的意义

9.2天然活性成分产品质量控制体系

9.2.1产品质量控制体系概述

9.2.2产品质量控制的基本原则

9.3离线分析方法及应用

9.3.1制药过程中的离线分析方法

9.3.2制药过程离线分析应用

9.4在线分析方法及应用实例

9.4.1在线分析方法的特点及分类

9.4.2制药过程在线分析的基本原理及应用

参考文献

思考题

第10章天然药物制备工程设计

10.1概述

10.2设计内容、阶段与规划

10.2.1天然药物制备工程设计的主要内容

10.2.2天然药物制备工程设计的过程与阶段

10.3工艺与装置设计

10.3.1工艺流程设计

10.3.2生产装置的工艺设计

10.3.3车间布置设计

10.3.4管路设计

10.3.5安全与防护设计

10.3.6环境保护设计

10.4洁净技术与GMP验证

10.4.1洁净厂房的环境控制

10.4.2洁净厂房的污染控制

10.4.3GMP验证

10.4.4洁净厂房的防火防爆

10.5非工艺设计

10.5.1土建设计

10.5.2给排水设计

10.5.3采暖通风设计

10.6天然药物生产工厂的设计示例

10.6.1设计依据及产品

10.6.2生产工艺流程的比较及选择

10.6.3主要设备选型

10.6.4总平面设计与车间平面设计

参考文献

思考题

本书系统介绍了天然药物制备技术与工程的相关知识和内容。首先简要概述了天然药物技术和产业的基本现状以及天然药物制备的相关技术和工业设备；然后全面介绍了植物、动物、海洋生物以及微生物菌类来源的代表性活性成分的工艺学特性，活性成分的提取、分离及纯化的主要工艺过程与设备；并进一步介绍了活性成分的化学和生物技术途径的衍生化基本原理和方法；最后对天然药物生产的质量控制和工程设计做了简要介绍。

本书可供制药工程、生物工程、生物化学、化学工程、应用化学、食品工程和（中）药学等专业高年级本科生和研究生使用，亦适合从事相关领域基础与应用研究的院校、科研单位和企业等有关人员参考使用。