清代饮食

清代饮食

张仁庆, 编著

出版社:中华工商联合出版社

年代:2005

定价:30.0

书籍简介:

本书详细介绍了清代饮食(以满汉全席为主)的发展历史,名菜、名师以及中华民族悠久的饮食文化,及268件宫廷御山膳的菜谱和盛器等。本书图文并茂,资料详实,是研究饮食文化、从事烹饪教学的必备读物。

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书籍详细信息
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9787801932976
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出版地北京出版单位中华工商联合出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 10000

书籍信息归属:

清代饮食是中华工商联合出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化-中国-清代 的书籍。