出版社：中国轻工业出版社
年代：2016
定价：35.0
本书侧重技能传授，弱化理论，强化实践内容。在编写上打破传统教材的编写框架，设计了案例引导、任务情景、任务工单、知识准备、案例分析、情景模拟、任务实施、任务评价等相关栏目，知识与能力培养体系完善，体现了行动导向、学生主体、教学做一体化的项目教学理念和实施能力培养的体验式学习模式。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮管理实务站内查询相似图书 | ||
| 9787518409280 如需购买下载《餐饮管理实务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐饮管理实务是中国轻工业出版社于2016.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－经济管理－高等职业教育－教材 的书籍。