食品微波干燥技术及装备

食品微波干燥技术及装备

段续, 著

出版社:化学工业出版社

年代:2020

定价:88.0

书籍简介:

本书简要介绍了微波干燥技术及其在食品加工行业中的应用,着重介绍了真空微波干燥技术与冷冻干燥技术的工艺特点、设备参数、设备选型以及注意事项,并对固态功放微波干燥和联合干燥技术等新技术做了简要介绍。本书适宜从事食品加工的技术人员参考阅读。

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9787122363664
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)88.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品微波干燥技术及装备是化学工业出版社于2020.5出版的中图分类号为 TS205.1 的主题关于 微波技术-应用-食品加工-干燥-研究 的书籍。