出版社：四川科学技术出版社
年代：2015
定价：30.0
本书根据国家肉类加工卓越工程师培养计划要求编写。全书介绍了卓越工程师应学习和掌握的有关肉类加工的知识，包括肉类加工企业认识实践学习、肉类加工企业岗位参与实践学习、肉类加工企业生产实践学习以及肉类加工的工艺流程、机械、标准、肉类加工品种、加工方法、常见问题的处理等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 肉制品加工卓越工程师培养实践教程站内查询相似图书 | ||
| 9787536480834 如需购买下载《肉制品加工卓越工程师培养实践教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
肉制品加工卓越工程师培养实践教程是四川科学技术出版社于2015.5出版的中图分类号为 TS251.5 的主题关于 肉制品－食品加工－技术培训－教材 的书籍。