出版社:化学工业出版社
年代:2020
定价:58.0
《餐饮成本管理与控制实战宝典》一书具体包括餐饮企业成本控制概述、餐饮成本控制的基础工作、餐饮采购环节的成本控制、食材仓储环节成本控制、食品生产加工环节成本控制、餐厅销售服务环节成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制、加强餐饮成本的核算工作九章内容。本书文字浅显,语言简练,条理清晰,深入浅出,将复杂的管理理论用平实的语言与实际操作结合起来,读来非常轻松,用时非常方便。可供各餐饮企业管理者、餐厅负责人和管理人员,以及新入职的大中专毕业生,有志于从事餐饮企业管理的人士学习参考。
书籍详细信息 | |||
书名 | 餐饮成本管理与控制实战宝典站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 成本管理与控制实战丛书 | ||
9787122369468 如需购买下载《餐饮成本管理与控制实战宝典》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 58.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |