如何创办茶社

一、茶社与茶文化

（一）茶文化的形成与发展

（二）茶社的形成

（三）茶社的发展

（四）风格各异的茶社

（五）茶社的市场预测

二、开办茶社

（一）前期准备

（二）茶社的筹备

（三）开业准备

（四）店堂布置

（五）人员培训

三、茶社经营策略

（一）宣传与广告

（二）茶社的营销

（三）茶社经营注意点

附：传统文化不乏市场需求——来自老舍

茶馆的经营启示

四、茶叶、茶水、茶具

（一）茶叶

（二）茶水

（三）茶具

五、茶艺

（一）茶艺的分类

（二）茶艺的表现

六、茶道精神

（一）茶道历史

（二）什么是茶道

七、茶与人体健康

（一）茶对人体的作用

（二）茶叶的其他功效

附：中国十大名茶传说

（一）龙井茶与虎跑泉的传说

（二）黄山毛峰的传说

（三）铁观音的传说

（四）大红袍的传说

（五）君山银针的传说

（六）白毫银针的传说

（七）白牡丹的传说

（八）茉莉花的传说

（九）碧螺春的传说

（十）冻顶乌龙茶的传说

参考书目

《如何创办茶社》由江苏科学技术出版社出版。《如何创办茶社》内容简介：党中央提出建设社会主义新农村，是惠及亿万农民的大事、实事、好事。建设新农村，关键是培养新农民。农村要小康，科技做大梁；农民要致富，知识来开路。多年来，江苏省出版行业服务“三农”，出版了许多农民欢迎的好书，江苏科学技术出版社还被评为“全国服务‘三农’出版发行先进单位”。在“十一五”开局之年，省新闻出版局、凤凰出版传媒集团积极组织，江苏科学技术出版社隆重推出《“金阳光”新农村丛书》(以下简称《丛书》)，旨在“让党的农村政策及先进农业科学技术和经营理念的‘金阳光’普照农村大地，惠及农民朋友”。《丛书》围绕农民朋友十分关心的具体话题，分“新农民技术能手”、“新农业产业拓展”和“新农村和谐社会”三个系列，分批出版。“新农民技术能手”系列除了传授实用的农业技术，还介绍了如何闻市场、如何经营；“新农业产业拓展”系列介绍了现代农业的新趋势、新模式；“新农村和谐社会”系列包括农村政策宣讲、常见病防治、乡村文化室建立，还对农民进城务工的一些知识作了介绍。全书新颖实用，简明易懂。近年来，江苏在建设全面小康社会的伟大实践中成绩可喜。编者要树立和落实科学发展观、推进“两个率先”、构建和谐社会，按照党中央对社会主义新农村的要求，探索农村文化建设新途径，引导群众不断提升文明素质。希望做好该《丛书》的出版发行工作，让农民朋友买得起、看得懂、用得上，用书上的知识指导实践，用勤劳的双手发家致富，早日把家乡建成生产发展、生活宽裕、乡风文明、管理民主的社会主义新农村。