出版社：上海财经大学出版社
年代：2008
定价：26.0
本书从酒店餐饮各岗位的任务和职业能力分析入手，以各岗位实际工作任务为引领，以岗位职业能力为依据，结合中、高级餐饮服务职业资格证书的考核要求组织编写，旨在提高学生餐饮服务与管理的知识和技能的同时，培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮服务与管理实训教程站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海财经大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 26.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 280 | 印数 | 3000 |
餐饮服务与管理实训教程是上海财经大学出版社于2008.08出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－高等学校：技术学校－教材 ,饮食业－商业管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。