郭本恒, 吴昊, 孙立国, 编
出版社：化学工业出版社
年代：2003
定价：
本书介绍了酸奶生产技术、设备和生产线设计、质量控制、酸奶及其相关产品等内容。
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酸奶是化学工业出版社于2003.08出版的中图分类号为 TS252.54 的主题关于 酸乳－食品加工 的书籍。
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