运作管理

前言

第1章运作的概念1

1.1定义运作管理1

1.2投入转化产出模型4

1.3产品与服务运作(产品／服务组合)8

1.4运作管理的作用、职责与关系9

1.5运作职能的绩效目标19

1.6分析运作职能战略作用的技术22

第2章产品与服务的设计31

2.1产品与服务的设计流程31

2.2设计评价与改进35

2.3环境敏感性设计39

2.4采购与供应在产品与服务设计中的作用42

第3章运作网络的设计与管理49

3.1作为供需网络一部分的运作50

3.2设施选址57

3.3生产与服务行业的流程类型63

3.4流程布局与作业流69

3.5加工技术79

3.6工作设计原则：工效学88

3.7材料搬运原则99

3.8工作研究(方法研究与作业测量)102

3.9质量规划与控制112

3.10资产维护和更换策略136

第4章资源计划和控制159

4.1运作计划与控制的目标和活动(OPC)160

4.2测定生产能力并计算系统效率162

4.3需求与能力管理策略165

4.4运作系统的加载、排序与排程166

4.5相关需求和独立需求180

4.6预测需求183

4.7准时制供应204

4.8网络分析210

第5章运作方法的发展243

5.1全面质量管理243

5.2业务流程再造263

5.3精益绩效和世界级运作268

5.4运作的标杆比较279

5.5发展加工技术285

5.6检测与预防故障290

《运作管理》考试大纲305

　　本书为全国高等教育自学考试采购与供应管理专业指定教材。全书共五章，主要介绍了运作的概念、产品与服务的设计、运作网络的设计与管理、资源计划和控制以及运作方法的发展。本书有助于采购与供应人员了解供应链各个环节的运作、改进以及如何与内部和外部客户协作，提高采购供应职能绩效，提升组织竞争力。　　本书剖析了运作管理的有关概念，阐述了产品和服务的设计、运作网络的设计与管理、资源计划与控制，并概括介绍了运作管理的最新发展。根据采购与供应专业人员的实际工作需求，本书用简明扼要的语言，从基本概念、基本原理到基本的方法和技术，向读者展现了运作管理的各个方面。本书有助于采购与供应人员了解供应链各个环节的运作、改进以及如何与内部和外部客户协作，提高采购供应职能绩效，提升组织竞争力。　　本书可作为采购与供应管理专业学生的教材，也是采购与供应管理职业资格证书考试的指定教材。