出版社：旅游教育出版社
年代：2004
定价：18.0
本书作者在编写过程中，力图通过对名菜名点制作全过程的介绍，反映全国各区域的名菜名点的基本风貌。主要内容包括：中国菜点的构成与风味特征、菜点与地方风味流派的划分，中国菜点的命名与欣赏、各地的名菜点介绍。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中国名菜名点站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 全国烹饪专业系列教材 | ||
| 9787563712151 《中国名菜名点》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 旅游教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 350 | 印数 | 5000 |
中国名菜名点是旅游教育出版社于2004.09出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 菜谱－中国－教材 ,面点－食谱－中国－教材 的书籍。