烹饪原料学

烹饪原料学

王向阳, 主编

出版社:高等教育出版社

年代:2009

定价:22.5

书籍简介:

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,是烹饪专业基础课程教材。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787040257632
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出版地北京出版单位高等教育出版社
版次2版印次1
定价(元)22.5语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 3000

书籍信息归属:

烹饪原料学是高等教育出版社于2009.02出版的中图分类号为 TS972.111 的主题关于 烹饪-原料-高等学校-教材 的书籍。