卢仁成, 编著
出版社：四川科学技术出版社
年代：2004
定价：8.0
本书精选川味凉菜近90余种，内容涉及制作方法、大橱点拨等，并按一年四季不同季节编写。
凉菜是四川科学技术出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于 凉菜－菜谱－四川省 的书籍。
袁新宇, 主编
田力, 编著
韦昔奇, 赵品洁, 杨俊, 编著
曹辉其, 编著
史正良, 著
汉竹, 编著
兰玉, 著
高会学, 主编
张正雄, 编著