食用菌林下高效栽培新技术

第一章 概述一、林下栽培食用菌的意义二、林下栽培菇菌的基本条件三、林下菇菌生产方式与配对品种四、林下菇菌产品前景展望第二章 林下栽培香菇新技术一、香菇对生长条件的要求二、林地栽培香菇的环境要求三、配套设施四、林下香菇适栽菌株五、菌袋制作及培养管理六、菌袋林下排场方式七、菌筒转色催蕾八、利用林下生态控制长菇九、北方林下反季节栽培香菇

第一章 概述一、林下栽培食用菌的意义二、林下栽培菇菌的基本条件三、林下菇菌生产方式与配对品种四、林下菇菌产品前景展望第二章 林下栽培香菇新技术一、香菇对生长条件的要求二、林地栽培香菇的环境要求三、配套设施四、林下香菇适栽菌株五、菌袋制作及培养管理六、菌袋林下排场方式七、菌筒转色催蕾八、利用林下生态控制长菇九、北方林下反季节栽培香菇十、果园间套栽培香菇十一、林地生料栽培香菇技术十二、林下培育花菇技术十三、林下栽培香菇常见疑难杂症及防控措施十四、林下栽培香菇常见虫害及防控措施第三章 林下栽培黑木耳新技术一、黑木耳对生长条件要求二、林下黑木耳的栽培方式与林地要求三、林下栽培黑木耳季节安排四、培养基配制五、菌袋接种培养管理六、林下菌袋排场要求七、菌袋划口出耳管理八、诱发耳芽措施九、出耳管理技术十、林间挂栽黑木耳管理技术十一、林下栽培黑木耳防止流耳措施十二、菌袋霉烂原因及避免措施第四章 林下栽培杏鲍菇新技术一、杏鲍菇对生长条件的要求二、林下栽培杏鲍菇的方式及场地处理三、林地栽培杏鲍菇季节安排四、林地栽培杏鲍菇适用菌株选择五、杏鲍菇培养基的配制六、林下栽培杏鲍菇接种及培养管理七、林下栽培杏鲍菇菌袋出菇方式八、菌袋诱发原基措施九、杏鲍菇幼菇管理关键技术十、林下栽培杏鲍菇畸形表现与避免措施十一、林下栽培防止菇蕾萎死措施第五章 林下栽培竹荪新技术一、竹荪对生长条件的要求二、林下栽培竹荪适用品种与栽培方式三、竹荪栽培原料处理四、林下栽培竹荪季节安排五、林地畦床整理与消毒六、畦床铺料、播种及覆土七、发菌培养措施八、菌丝生长阶段常见疑难症的排除九、竹荪抽柄散裙管理要点十、林地竹蔸返生栽培竹荪十一、林下栽培竹荪常见病虫害及防控第六章 林下栽培双孢蘑菇新技术一、林下栽培双孢蘑菇对生长条件的要求二、林下栽培双孢蘑菇栽培方式与林地条件三、林下栽培双孢蘑菇季节安排与适用菌株四、林下栽培双孢蘑菇的原料要求五、林下堆料发酵与翻堆六、林下栽培双孢蘑菇播种养菌与覆土七、林下栽培双孢蘑菇出菇管理八、菌床越冬管理九、畸形菇表现与防控十、林下栽培双孢蘑菇发生死菇原因与防控十一、林下栽培双孢蘑菇常见病虫害的防控第七章 林下栽培灰树花新技术一、灰树花对生长条件的要求二、林下栽培灰树花场地与树龄三、林下栽培灰树花适用菌株四、林下栽培灰树花季节安排五、灰树花培养基配制六、菌袋培养管理技术七、菌袋排场覆土八、林下栽培灰树花出菇管理九、林下栽培灰树花病虫害防控第八章 林下栽培草菇新技术一、草菇对生长条件的要求二、林下草菇栽培方式与场地选择三、林下栽培草菇品种选择四、林下栽培草菇季节安排五、林下草菇生料扭把建堆栽培法六、林下草菇袋栽法七、林下草菇菌砖栽培技术八、香蕉果林间种草菇技术九、林下草菇生长死菇原因与防止十、林下栽培草菇病虫害及防治措施十一、林下栽培草菇采收及管理第九章 林下菇菌采收加工与菌渣处理一、林下菇菌采收技术二、林下鲜菇就地整理包装方法三、超市MA保鲜加工四、林下鲜菇脱水干制加工技术五、菌渣排放处理方法六、菌渣开发生产肥料七、菌渣再利用种菇技术参考文献

《食用菌林下高效栽培新技术》针对我国食用菌产业发展空间，瞄准林地，根据市场需求为目标，阐述林下种菇经济意义。重点介绍林下栽培香菇、黑木耳、杏鲍菇、竹荪、灰树花、双孢蘑菇、草菇的生物特性、对环境条件要求、林下栽培适用方式、播种季节、栽培管理技术、生产中疑难杂病排除、以及产品采收、菌渣排放处理技术，共9个部分。内容新颖，技术先进，通俗易懂，针对性和可操作性强，适合广大农户、专业合作社及基层农技人员阅读，对农林院校师生和科研人员有参考价值，亦可作为职业技能和农民创业培训教材。

《食用菌林下高效栽培新技术》编著者方金山、周贵香、方婷、孙刚、肖秀兰。　　发展林下食用菌产业，是解决菇粮争地矛盾的战略性措施，也是增加农民收入的有效途径。林地栽培食用菌之后，排放的菌渣，是一种有机肥，可直接回林地增加肥料，改良林地土壤，促使林木加快生长，其实质是“近期得菇，长期得林，以短养长，良性循环”，促进菇业和生态林业两项可持续发展。　　发展林下菇业，可以充分发挥用材林正常砍伐与林地更新抚育间伐材、经济林的果桑修剪枝条，以及木材加工厂的边材碎屑等下脚料，作为代料栽培菇菌，有效地解决了种菇砍树的焦点难题。推动了林业产业结构的调整，由传统单一的木材生产，向林菌高效复作模式发展，使广大农民看到了新型产业结构调整带来的巨大经济效益，更加爱护森林，发展林业。