齿留余香忆京城

齿留余香忆京城

周绍良, 著

出版社:北京出版社

年代:2015

定价:25.0

书籍简介:

本书是周绍良先生谈饮食文字的结集,本书所谈的饮食,既有《红楼梦》中“食不厌精”的贾府美馔,又有火烧、炸酱面等流行于市井人家的寻常饮食;既有从清人记载中爬梳出来的饮食轶闻,又有作者亲见亲尝的现代食品。书中所记饮食以旧时北京特有的食物为主,旁及北京与其他地方共有的食品如馄饨、面条等。周先生的文字充满感情,时有抚今追昔之感,读之不仅有助于认识北京饮食,而且能让人对旧时的北京风俗文化也产生浓厚兴趣。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名大家食话
9787200114812
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出版地北京出版单位北京出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数 6000

书籍信息归属:

齿留余香忆京城是北京出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化-北京市 的书籍。