饭店设备操作手册

书籍简介:

本书共分八章，第一章对饭店设备管理的基本概念、饭店设备操作及设备管理进行了综述。第二章对饭店电气设备的基本结构及各设备操作要点进行了分析和说明。第三章对饭店弱电工程设备进行了详细介绍，并对各设备的基本原理和操作进行了说明。第四章对饭店的给水、排水设备进行了分类介绍，并对设备的日常问题、维修进行了说明和分析。第五章对目前饭店的消防系统进行了介绍并对目前饭店中常见的消防设备及其使用方法进行了说明。第六章对饭店空调系统的运行及其使用规范进行了介绍。第七章介绍了饭店锅炉及锅炉房设备的基本原理和构成，以及各类锅炉设备的日常工作流程和维护进行了说明。第八章则对饭店电梯设备及其使用规范进行了简要说明。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店设备操作手册是南海出版公司于2008.12出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－设备管理－专业学校－教材 的书籍。