出版社：青海民族出版社
年代：2014
定价：46.0
藏族乳品文化历史悠久、源远流长，藏北地区畜牧业较为发达，乳品文化丰富多彩。全书共分八章：第一章，藏族乳品文化的历史；第二章，介绍牛、羊、山羊、黄牛等养畜方法；第三章，乳品制作的工具及其民俗禁忌；第四章，乳品制作的过程；第五章，100余乳制食品的制剂和做法；第六章，乳品是藏族日常生活必不可少的食物；第六、七章，拉萨雪顿节等藏族乳品文化的相关民间节日；第八章，探讨藏族乳制文化传承和发展。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 藏北乳品文化站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 藏北文化系列丛书 | ||
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| 出版地 | 西宁 | 出版单位 | 青海民族出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 46.0 | 语种 | 藏文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 2000 | |
藏北乳品文化是青海民族出版社于2014.12出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 藏族－乳制品－饮食－文化－那曲地区－藏语 的书籍。
那曲地区文化局《藏北文化系列丛书》编辑小组, 编
西藏那曲地区群众艺术馆, 编写
那曲地区文化局《藏北文化系列丛书》编辑部, 编
那曲地区文化局《藏北文化系列丛书》编辑小组, 编
那曲地区文化局《藏北文化系列丛书》编辑小组, 编
次旺, 编著
那曲地区文化局《藏北文化系列丛书》编辑小组, 编
那曲地区文化局《藏北文化系列丛书》编辑小组, 编
道周, 苏得华, 索高, 编著