绿茶地图

太湖洞庭碧螺春

常熟虞山绿茶

宜兴阳羡茶

扬州绿扬春

南京雨花茶

杭州西湖龙井

余杭径山绿茶

顾渚紫笋绿茶

开花龙顶

安吉白茶

后记

前言

“每个人心里一亩田，每个人心里一个梦。一颗呀一颗种子，是我心里的一亩田。”

三毛的《梦田》。那片梦田，三毛要来种桃种李种春风。吉小姐则播下了一颗茶的种子。而我拜她所赐，也悄悄萌生了一颗爱茶的心。

还是三年前，与吉小姐在广州初遇。四月天，拜访她一手打理的“红茶树”。记得她杭州人的身份，面如秋月，气质婉约与明媚惊人的结合在一起，在江南女孩子里甚为少见。

后来每次见到她都还有惊讶，世间怎么会有如此明丽而静如秋水的人。因为每次都会惊讶，所以在想，是不是我们见面太少了。我希望我能有她那样让人舒畅的笑容，清脆的说话声，还有对人世很多积极的见解，她的爱茶，能够爱到的那种深，不妥协，不激进。名外企名媒体的高薪职位都放弃了，一心一意编起了茶文化杂志，倾注于传统文化的传承。又想办法把英国的红茶引进国内，却不急功近利，属意于传播优雅的红茶文化。一个供代理商看样品的“红茶树”，竟在茶绿色的货架上摆满了从各地挑选来的精致瓷器。

去年八月再见时，她一件棉质柔软的连衣裙，款式很简单，像改良过得短袖旗袍，有着亚麻的颜色，上面暗红色的镂空花纹。很随意，又很精心。走在她后面，没有裙风起，却一阵阵幽香飘起。那是她刚从云南回来，访了一个生态茶庄。晚上有星星做伴，白天满眼绿色，可以抚琴，茗茶。看了她拍的很多照片：粗粗的木屋，超大型的南瓜。加之她微笑的淡然。一派天然。

行走四方茶山，探访茶农，一直是她热爱的旅游内容。相比名山大川，这自有一番内心的追求。她说，一个人不管到多大的年纪，都应有一隅自己独处的空间，那里有不曾忘却的回忆，有心中痴痴的梦想，写下来，哪怕只是自己与自己分享。

这个空间，也许就像是旅人之于西藏，生活在嘈杂的都市人，选择西藏做一次净化之旅，剔掉生活的残渣，只留下纯粹以及生的渴望和梦想。或者是生活里那位难得的挚友，总会在你暗夜时给你提醒为你解忧。又或一间可以寄托梦想的小店，只能业余打理，却是你的精神家园。

今年又见到了吉小姐，还是那样明媚的笑容。刚读完了香港大学整合营销传播的研究生，生活也有些变故。她有留在香港的好机会，也有高档培训机构诚挚邀请，仍是义无反顾的赴上海做起了茶文化传播项目。繁忙之余，递上来这本南方日报出版社相约的《绿茶地图》一书。写的什么？不是宣扬茶文化的博大精深，亦不是茶的教科行书，更不是行销卖茶，而是一篇篇爱茶人走茶山的心情散记。茶区美景，历史掌故，淳朴茶农，采茶制茶，品茶谈茶，散布于行云流水中。读之轻松，令人翩然，爱不释手。

喝茶人未必要爱茶，可是心总会给茶留一个空间，因喜欢茶的淡然与世无争；品茶时，也总会选择安静的一隅而非嘈杂的街头。如果能够攀上茶山，看到茶园浓浓的绿意，闻到茶农制茶时的清香，与他们汗水笑容交接碰撞，人的精神怎么就在那一刻变得如同高山清流的泉水，幽静而纯净。

说到底，我们都想经营起属于自己的那亩田，希望它不要荒芜，更不要有人随意踩踏。也只有保留有这样一颗心，才会让女人在爱情里在事业里保持一种独立而悠然的美，让男人在路上一直有寻找美丽风景的激情。而在每天清晨的镜中，我们都能发现镜中的自己因青春而灿烂的笑容。

人生不是么？心里总有一个不醒的梦，开尽梨花，春又来。

《茶事雅集》主编刘春霞

后记

回想若干年前，一个偶然的契机让我走进了茶的世界，象被茶灵所引，我义无反顾的爱上了她，也爱上了这种与我相契的生活方式。

在职场一直兢兢业业，为企业的品牌和文化塑造贡献着自己一份专业的知识和能量。却未预料，一份因有兴趣而进入的领域却让我收获了前所未有的快乐和感悟。也因为如此，我改写了自己的职场历史，喜了茶，也便在工作之余顺势做起了茶文化的传播工作。

一直以为，国人喜茶，老少皆宜。其实不然，茶在年轻人眼里，似乎是带着点沉重、古老、复杂的感觉的，她不如咖啡来得那么直接、简单且热烈。因为她的琳琅满目、她的深不可及让人产生兴趣却又心怀顾忌。其实，茶本是自然赐于的天灵之物，应是轻松且舒缓的。茶本不复杂，复杂的是人心。

喜欢旅游的我，以茶结缘后，便以茶为支点，开始了我新的专题旅游，行在路上的心情自然是轻松而愉悦的，追寻一方水土养一道茶也是修心的过程。偶然间的茶乡行后随笔成就了现在手上的这本《绿茶地图》一书，感谢南方日报社的张高编辑，也感谢这么多年风雨路上陪伴我的朋友，因茶结缘，以茶会友，惜茶惜人惜缘。

“每个人心里一亩田”，这亩田于我，是一个人本源的那份纯真。用成熟的思想去做纯真的事情。成熟的是思想，是经过沥练，从繁琐到简单，从复杂到简约，如星月之笼聚光芒，只为单纯的闪烁；如江河之汇聚能量，只为永恒的奔腾。这份纯真，就如同一轮明月，静静的吸收着光芒，却在黑夜中柔和的散发着自己，用这样温柔的月色照亮着这个世界。

英国女作家韩素音说：茶是独一无二的真正文明饮料，是礼貌和精神纯洁的化身。而我今天有幸与茶相伴，便愿意和更多朋友分享茶带给我们的清福和因茶为介质的健康的生活方式。

镜能照面，茶能照心。在自然界的行走中我认识了自己，似一株小小的茶树，在这片天地下终能安身立命，汲取雨露之精华，为那终有一日绽放的茶芽和一品茶味。

《绿茶地图》在数个宁静夜晚的陪伴下终于完稿了，如果此书能给对茶有朦胧兴趣但不知从何入手的朋友们带来一些帮助，我会觉得很欣慰，但此书终有很多欠缺的地方，也望读者们多多包涵了。

　　中国是茶的故乡。茶，作为世界三大饮料之一，不仅有益于人类健康，更联结着人们物质与精神的需要，是千百年来寻常百姓人家雅俗共赏的生活必需品。本书作者喜欢行走四方茶山，探访茶农。本书就是她行走茶山的心情散记。茶区美景，历史掌故，淳朴茶农，采茶制茶，品茶谈茶，散布于行云流水中。读之轻松，令人翩然，爱不释手。　　本书不是宣扬茶文化的博大精深，亦不是茶的教科行书，更不是行销卖茶，而是一篇篇爱茶人走茶山的心情散记。茶区美景，历史掌故，淳朴茶农，采茶制茶，品茶谈茶，散布于行云流水中。读之轻松，令人翩然，爱不释手。【作者简介】　　吉洺萩，自小生活在苏杭灵秀之地。早年就读于南京师范大学金陵女子学院，后毕业于香港大学整合营销传播专业研究生。中国国际公共关系协会和中国国际茶文化研究会会员。曾在知名公司从事市场和品牌管理工作，符后做过五年记者。从小喜茶，曾背包走过众多茶山，采访过众多茶人。中国茶文化平和世界茶文化的积极推广者。现在上海浦东大道建立亿茗堂茶坊和自己的工作室。