吃对蔬果不生病

吃对蔬果不生病

刘桂荣, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2010

定价:29.8

书籍简介:

本书主要介绍了常见蔬果的营养和搭配养生,其中收集了128种蔬果的性味归经、宜忌人群、主要营养和食疗功效,并且推荐了120种最佳烹饪食谱、400条妙用小验方以及1000多种“营养搭配宜忌”,让您和您的家人吃得明白,远离疾病,收获健康。

作者介绍:

刘桂荣,多年从事营养学相关工作,拥有深厚、系统的营养与食品安全专业知识。致力于公共营养与大众膳食健康的研究,并积极从事营养知识普及和大众膳食指导工作。现就职于中国食品工业协会营养指导王作委员会,并担任北京大学医学部公共营养师培训中心讲师。被中国航天科工集团第四研究院第四总体设计部、北京华为有限公司、中加育辉健康科技有限公司、中视在线国际传媒集团有限公司等企事业单位聘为营养顾问,主要进行营养知识培训、个人营养咨询、营养膳食指导等工作。多年来笔耕不辍,参与编著了《食品安全管理师》等营养专业读物。

书籍目录:

常见病蔬果食疗速查表

日常保健养生蔬果推荐表

不同人群蔬果宜忌排行榜

PART 1 蔬菜篇

叶、茎、薹类

菠菜

油菜

大白菜

小白菜

娃娃菜

萝卜缨

生菜

茼蒿

苋菜

荠菜

芥蓝

油麦菜

香椿

黄花菜

韭菜

茴香

圓白菜

紫甘蓝

芦笋

马齿苋

菜花

西蓝花

香菜

芹菜

雪里红

空心菜

蒜薹

芦荟

木耳菜

根茎类

土豆

山药

芋头

红薯

白萝卜

胡萝卜

洋葱

竹笋

莴笋

百合

……

PART 2 果品篇

PART 3 健康食疗果蔬汁

PART 4 日常养生果蔬汁

附录 常见蔬果热量营养成分表

内容摘要:

120种最佳烹饪食谱,最简单的菜肴,却能让你健康加倍
400条妙用小验方,药疗不如食疗,蔬果当家,帮你打败影响健康
1000种食物搭配宜忌、人群宜忌帮你纠正错误吃法,找到适合自己的最佳吃法
78种对症养生果蔬汁,用蔬果的清香驱散亚健康的阴霾,迎来身体最健康的春天

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名汉竹·健康爱家系列
9787501978854
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

吃对蔬果不生病是中国轻工业出版社于2011.1出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 蔬菜-食物养生 ,水果-食物养生 的书籍。