出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2009
定价：14.0
本书精选粤菜常见典型菜品，从原料准备、制作工艺做了较为详细地说明，所选菜品基本涵盖了初级粤菜烹调的各种基本操作技能。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中式烹调师基本技能站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 14.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 113 | 印数 | |
中式烹调师基本技能是中国劳动社会保障出版社于2009.出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪－方法－中国 的书籍。