快速入门当厨师

书籍简介:

为了适应有一定文化基础的读者，编写了一套具有一定的针对性（农村剩余劳动力、城镇待业青年以及下岗职工）、实用性的丛书。本书采用图文并茂的形式，介绍了烹饪的最佳使用方法和操作技能，能让读者在有限的时间内快速学会厨师应知、应会知识，让读者看得懂，学得会，用得上，买得起。

书籍规格:

书籍信息归属:

快速入门当厨师是重庆大学出版社于2007.01出版的中图分类号为 TS972.36 的主题关于 厨师－基本知识 的书籍。