出版社：重庆出版社
年代：2008
定价：9.8
本套书主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本书内容包含各种素菜的制作方法。
1一品白灵菇
2美极鲜双菇
3鲜菇石榴球
4白菜爽口卷
5吉祥烩山珍
6炸素鳝
7什锦素烩
8水晶冬瓜球
9灯影紫薇
10南瓜泥
11酿苫瓜
12酿莲藕
13鸡蒙葵菜
14玫瑰水晶魔芋
15金毛针菇
16金丝南瓜
17鱼香茄饼
18香芋夹
19炸溜青椒
20冰汁番茄
21开水白菜
22家常南瓜
23蒸素烧白
24豉椒凉粉
25铁板风味茄
26蛋黄玉米
27松仁瓜丁
28金钩刷把笋
29炒蟹黄
30鸡油烩菜头
31素烩三元
32美味南瓜
33黄豆芽煎饼
34马蹄鱼丁
35金沙三菇
36青豆雪里红
37香煎土豆饼
38鱼香脆血旺
39粉蒸青圆
40酸菜蚕豆
本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含用素菜制作的各种热菜、凉菜、小吃等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 素菜精做站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 川味居家厨房 | ||
| 9787536695566 《素菜精做》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 重庆 | 出版单位 | 重庆出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 9.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||