出版社：北京大学医学出版社
年代：2006
定价：
本书为自学考试营养、食品与健康专业专科教材，主要内容为人体所需的几种营养素，包括碳水化合物、脂肪、能量、蛋白质、维生素、无机盐、微量元素的食物来源，消化吸收、生理作用、参考掺入量等。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京大学医学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
基础营养学是北京大学医学出版社于2006.09出版的中图分类号为 R151 的主题关于 营养学－高等教育－自学考试－教材 的书籍。