古今食事

古今食事

高阳, 著

出版社:华夏出版社

年代:2005

定价:20.0

书籍简介:

本书是高阳的一部饮食文化专著。以大量的史料说明我国大菜系的形成与豪奢饮宴密切关系,以毕生钻研的珍贵心得,引经据典,上山下海,把我国五千年饮食文化的结晶奉献给读者。

作者介绍:

高阳(1922-1992),台湾已故著名作家。本名许晏骈,字雁冰,笔名望君、吏鱼,生于钱塘望族。 大学未毕业,入空军军官学校,当了空军军官。 1948年随军赴台湾。曾任国民党军队参谋总长王叔铭的秘书。退伍后任台湾《中华日报》主编,还一度出任《中央日报》

书籍目录:

从“刺王僚”说起 钟鸣鼎食 鱼米之乡 宋朝的厨娘 美食在明朝 天子脚下 河工与盐商 文人与饮馔 天之美禄 爱古尊今

内容摘要:


美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得。 引经据典,上山下海, 五千年饮食文化的结晶,口颊留香。

编辑推荐:

美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得。 引经据典,上山下海, 五千年饮食文化的结晶,口颊留香。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787508038513
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出版地北京出版单位华夏出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

古今食事是华夏出版社于2006.01出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化-中国 的书籍。