在家做火锅

在家做火锅

甘智荣, 主编

出版社:江西科学技术出版社

年代:2014

定价:28.8

书籍简介:

本书共分为五部分,第一部分主要讲在家自制火锅时的注意事项;第二部分主要介绍经典的四川老火锅的做法;第三部分主要介绍家常火锅的做法;第四部分主要介绍最具特色的地方火锅的做法;第五部分主要介绍家庭滋补火锅的做法。

书籍目录:

第一章 居家火锅烹饪入门

第二章 麻辣经典,老百姓必吃的川味火锅

第三章 百吃不厌,美味又健康的家常火锅

第四章 原汁原味,尝遍全球的特色火锅

第五章 身心舒畅,过瘾又养生的滋补火锅

内容摘要:

《在家做火锅》共分为五部分:第一部分主要介绍火锅的历史渊源、做火锅的窍门以及吃火锅时的注意事项。
  第二部分介绍了43种麻辣味的川味火锅。
  第三部分介绍了91种老少皆宜的家常火锅。
  第四部分介绍了49种具有异国特色的火锅。
  第五部分介绍了47种滋补养生火锅。

编辑推荐:

《在家做火锅》精选了230道中外火锅,各种口味兼顾,种类齐全,无论您如何挑剔,都可以在《在家做火锅》中找到适合自己口味的火锅。
  《在家做火锅》详细讲解每一种火锅的锅底调制方法、特色味碟的制作方法以及涮食时食材的搭配技巧,让您在家中就能制作出高质量、高水平、高营养的美味火锅。
  《在家做火锅》中的火锅做法简便、步骤清晰,并且配有高清美图,让您一看就懂、一学就会,便于初学者居家使用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787539049298
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出版地南昌出版单位江西科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)28.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数 3000

书籍信息归属:

在家做火锅是江西科学技术出版社于2014.11出版的中图分类号为 TS972.129.1 的主题关于 火锅菜-菜谱 的书籍。