表面活性剂

1绪论111界面与表面112表面活性和表面活性剂113表面活性剂的结构特点2131表面活性剂的结构2132表面活性剂的亲水基2133表面活性剂的亲油基414表面活性剂的分类415表面活性剂的未来发展92表面活性剂原料与中间体1221天然动植物油脂1322脂肪酸1623脂肪酸甲酯1824脂肪醇1925α烯烃及内烯烃2126高碳脂肪胺2427烷基苯2628烷基酚2729环氧乙烷29210环氧丙烷313表面活性剂的合成3231阴离子表面活性剂32311羧酸盐型阴离子表面活性剂32312磺酸盐型阴离子表面活性剂37313硫酸酯盐型阴离子表面活性剂55314磷酸酯盐型阴离子表面活性剂5932阳离子表面活性剂61321胺盐型阳离子表面活性剂63322季铵盐型阳离子表面活性剂63323杂环型阳离子表面活性剂64324疏水基通过中间键与氮原子连接的阳离子表面活性剂67325聚合型阳离子表面活性剂69326盐型阳离子表面活性剂6933两性离子表面活性剂69331甜菜碱型两性离子表面活性剂71332咪唑啉型两性离子表面活性剂75333氨基酸型两性离子表面活性剂78334卵磷脂两性离子表面活性剂79335氧化胺型两性离子表面活性剂8034非离子表面活性剂80341聚氧乙烯型非离子表面活性剂81342多元醇型非离子表面活性剂88343烷醇酰胺类非离子表面活性剂92344烷基多苷(APG)9435特种表面活性剂和功能性表面活性剂96351含氟表面活性剂97352含硅表面活性剂99353生物表面活性剂101354高分子表面活性剂108355冠醚型表面活性剂113356螯合型表面活性剂114357反应型表面活性剂116358双子表面活性剂117359Bola型表面活性剂1213510环糊精及其衍生物1214表面活性剂的溶液性质12441表面活性剂的溶解度124411离子型表面活性剂的临界溶解温度124412非离子型表面活性剂的浊点126413表面活性剂在非水溶剂中的溶解性12842表面活性剂的界面性质129421Gibbs吸附定理129422表面活性剂在溶液界面上的吸附132423降低表面张力的效率与效能135424表面张力测定方法138425单分子层的形成14343表面活性剂在溶液中的状态146431分子有序组合体146432胶束的结构与性质148433临界胶束浓度151434胶束形成的热力学和热力学参数155435反胶束156436液晶158437囊泡15944表面活性剂溶液的电化学性质160441界面电荷160442双电层161443动电位16345混合表面活性剂溶液的性质164451混合表面活性剂溶液的表面吸附164452混合表面活性剂的胶束形成165453表面活性剂混合溶液的协同效应16646添加剂对表面活性剂溶液性质的影响171461无机电解质172462极性有机物174463水溶性高分子化合物1795表面活性剂的基本作用与应用18351润湿作用184511润湿184512接触角和润湿方程184513表面活性剂的润湿作用185514润湿作用的应用18652乳化作用193521乳状液的物理性质194522影响乳状液类型的因素195523影响乳状液稳定性的因素196524乳状液的不稳定性199525乳化剂的选择200526多重乳状液202527微乳状液203528乳化作用的应用20453增溶作用217531增溶机理217532影响增溶作用的因素218533增溶作用的应用21954分散和凝聚作用220541分散作用和分散剂221542分散作用的应用224543凝聚作用和凝聚剂228544凝聚作用的应用22955发泡与消泡作用230551发泡作用230552消泡作用233553发泡与消泡作用的应用23556洗涤去污作用235561污垢236562污垢的黏附237563洗涤过程237564洗涤去污原理238565抗污垢再沉积240566表面活性剂的结构与洗涤作用的关系240567洗涤去污作用的应用24157表面活性剂的其他作用247571柔软平滑作用247572抗静电作用250573杀菌作用25258分子有序组合体的功能及作用256581模拟生物膜256582胶束催化258583模板功能260584药物载体及释放功能262585分离及萃取功能2646表面活性剂的化学生态学与环境安全性26561表面活性剂的生物降解性265611表面活性剂的生物降解过程265612表面活性剂的生物降解机理266613常用的几种重要表面活性剂的生物降解过程268614影响表面活性剂生物降解的因素271615生物降解的定量测试方法及表征27362表面活性剂的安全性及毒性277621表面活性剂一般毒性试验278622表面活性剂的溶血作用28163表面活性剂对皮肤和黏膜的影响281631表面活性剂对皮肤和黏膜的刺激性281632表面活性剂分子结构对温和性的影响28264表面活性剂的人体吸收和代谢283641表面活性剂在体内通道的吸收和代谢283642表面活性剂在体外通道的吸收和代谢28665表面活性剂生命循环周期288参考文献291

本书分6章，介绍了表面活性剂的主要亲油基原料的性能特点、合成方法和应用领域；各种表面活性剂的分子结构特点、合成原理、基本性能和基本应用；表面活性剂的溶解性、界面性质、胶束性质、电化学性质以及添加剂对表面活性剂溶液性质的影响；表面活性剂的润湿、乳化、增溶、分散、发泡、洗涤去污等基本作用原理和应用；表面活性剂的化学生态学、环境安全以及表面活性剂生命循环周期等。本书内容丰富，论述详细，兼具理论性和实用性，可供从事表面活性剂研究、开发、生产和管理的科研人员和工程技术人员阅读，也可作为高等院校专业教材和教学参考书。读者对象本书内容丰富，论述详细，兼具理论性和实用性，可供从事表面活性剂研究、开发、生产和管理的科研人员和工程技术人员阅读，也可作为高等院校专业教材和教学参考书。