餐饮服务与管理专业系统化建设研究

书籍简介:

随着社会经济发展的不断更新与需求，职业教育承载着社会主义建设的历史使命，在国家大力提倡职业教育的大形势下，创品牌、争名牌，办特色专业，已不仅仅局限于新技术，新工艺、新设备的不断更新，人才培养已成为专业发展的必要条件和核心任务。为增强餐饮服务与管理专业方向的社会竞争力，培养高技能人才，培育新型的复合型专业人才，充分体现酒店服务与管理和中餐烹饪专业教育的实用化、实效化，经多方、多层次研究论证，特推出酒店服务与管理和中餐烹饪专业系统化建设研究发展规划，意在通过探索实践，尝试专业发展的新轨道，通过不断探索，实现社会主义餐饮服务与管理专业方向教育与时俱进发展。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮服务与管理专业系统化建设研究是沈阳出版社于2014.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－职业教育－专业设置－研究 ,饮食业－商业管理－职业教育－专业设置－研究 的书籍。