川菜

川菜

谢志强, 编

出版社:海南出版社

年代:2009

定价:357.6

书籍简介:

本书详细介绍了取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味脍炙人口的麻辣之王川菜,同时书中提供了川菜中具有代表性的名菜菜谱,如“宫爆鸡丁”、“干烧鱼”、“回锅肉”、“麻婆豆腐”等,以点击烹饪流派、刷新饮食文化。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名新时尚美食坊丛书
9787544331043
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出版地海口出版单位海南出版社
版次1版印次1
定价(元)357.6语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

川菜是海南出版社于2009.10出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱-四川省 的书籍。