吉拉朵

书籍简介:

这是一本关于意大利顶级手工冰淇淋制作企业及其掌门人成长史的书籍。内容大致分为五个部分：第一部分，概述了马可波罗、意式冰淇淋与中国的渊源，从情感上拉近了与中国读者的距离；第二部分，追寻着意大利的艺术之美、食物之美、手工冰淇淋的传承，阐述了主人公创业的动力渊源；第三部分，描述了主人公在工业冰淇淋的围剿下挖掘手工冰淇淋的特色和出路，从而成功创业的故事；第四部分，记述了主人公不断提升冰淇淋的品种，改善着冰淇淋的口味，以及开创性地使用新包装等过程；第五部分，概括了企业不断成长壮大，走出意大利并走向欧洲其他国家、日本、中国等地，以及与中国冰激凌企业开展深度合作的历程。通过上述五个部分，作者将一家手工冰淇淋公司的成长过程完美地展现在读者眼前。此外，书中涉及的关于家族企业的管理方法、管理经验和管理目标等等，对中国民营企业和中小型企业都有一定的借鉴意义。

书籍规格:

书籍信息归属:

吉拉朵是北京理工大学出版社于2015.7出版的中图分类号为 TS277 的主题关于 冰激凌－制作－意大利 的书籍。