出版社：天津大学出版社
年代：2016
定价：39.0
本书旨在介绍活性多肽的概念、性质、分类，活性肽与食品营养的关系，以及活性肽的制备工艺等。本书可供从事生物活性多肽领域研究和开发的科研院所、企业生产技术人员参考，也可作为高等院校相关专业师生的教学参考及自学爱好者使用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 生物活性多肽特性与营养学应用研究站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 天津 | 出版单位 | 天津大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 39.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
生物活性多肽特性与营养学应用研究是天津大学出版社于2016.11出版的中图分类号为 R151.3 ,Q516 的主题关于 生物活性－多肽－关系－食品营养－研究 的书籍。