亮剑普洱

序 刘仲华

自序

一 茶史篇——上穷碧落下黄泉，寻君千年君不见

远古的呼唤

迷离的身世

迷人的乐章

亮剑·1·对普洱茶历史的宣传应坚持“三不”主义

不厚古薄今

不以讹传讹

不排斥、不贬低其他茶类

二 荼性篇——灵品独标奇，茶性和且正

揭起你的盖头来，让我看看你的脸

茶树品种

生长地域

栽培管理

加工技术

储运条件

读你千遍不厌倦，读你的感觉像诗篇

茶色

茶香

茶味

茶韵

茶气

亮剑·2·根据茶性，寻找契合心灵的茶

三 茶趣篇——茶性通灾能解语，香清甘活自亲人

精致健康的生活方式

心灵沟通的最佳选择

回归自然的生命之旅

理财增值的儒雅手段

亮剑·3·品熟茶、养生茶、玩老茶

四 茶艺篇——问世间茶为何物，直叫人生死相许

普洱茶的茶具组合

紫砂壶、瓷质公道杯、过滤器、玻璃品茗杯组合

三才杯、过滤器、玻璃公道杯、白瓷品茗杯组合

玻璃同心杯、过滤器、小瓷壶、大肚小口的红酒杯组合

小火炉、紫砂壶、玻璃公道杯、陶瓷小碗组合

生普洱的冲泡技巧

熟普洱的冲泡技巧

待客型普洱茶茶艺

表演型普洱茶茶艺

茶具组合

基本程序

解说词

普洱茶的品饮艺术

品茶的三种境界

普洱茶品饮艺术的感受

亮剑·4·请先学点茶艺“人之初”

五 茶道篇——‘饮便得道，何须苦心破烦恼

中国茶道的基本精神

和——中国茶道的哲学思想核心

静——修习中国茶道的不二法门

怡——修习中国茶道的身心感受

真——中国茶道的终极追求

中国茶道与传统文化的关系

茶与道通，通在“天人合一”，通在“道法自然”，通在“尊生养生”

茶与儒通，通在中庸之道，通在以清为美， 通在修身养性齐家治国平天下

茶与佛通，通在“茶禅一味”，通在“无住生心”，通在“一期一会”

茶道与茶艺的关系

亮剑·5·“茶为国饮，普洱当先”，必须加强对茶道的研究

六 市场篇——欲知普洱销魂味，须是眠云跂石人

普洱茶商品的分类

普洱茶市场的现状

三个美丽的陷阱

三个奇怪的现象

三个真实的故事

三个必然的结局

龙头企业创名牌

名家名山出极品

“李鬼”、“画皮”被淘汰1

亮剑·6·发展才是硬道理

七 养生篇——爱茶得茶寿，快乐每一天

以茶养身的物质基础

各种茶类都具备的保健功效

提神益思

利尿通便

固齿防龋

消炎灭菌

解毒醒酒

降脂降压

美容养颜

保肝明目

防辐射抗癌变

抗衰老延年益寿

普洱茶独特的保健功效

亮剑·7·以茶养身时千万别忽略了以道养心

附录一：《普洱留春茶茶艺》

器具组合

基本程序

功法说明

附录二：西安六如茶文化

后记

参考文献

《亮剑普洱》从茶史、茶性、茶趣、茶艺、茶道、市场、养生等七个方面，条分缕析，全面系统地论述了普洱茶的产销历史、品质特性、品饮技法和茶道养生之说，匡正了普洱茶文化传播中许多不确切的说法，为消费者了解普洱茶知识、理解普洱茶文化提供了一本难得的好读本。

　　《亮剑普洱》作者直言不讳地在茶史、茶性、茶趣、茶艺、茶道、市场、养生等七个方面畅谈观点，真所谓“七剑”入江湖，茶业求大同。

历数载春秋，行万里路，遍访普洱茶界专家，只为寻得普洱的“一叶真味”！

　　价格狂涨数十倍，普洱茶“疯狂”背后的质疑。普洱茶是茶还是药，普洱茶真的越陈越香吗？普洱茶会不会重蹈“君子兰热”覆辙？普洱茶产业健康发展需要炒作吗？书中为您一一解疑。