中国南北名菜谱

中国南北名菜谱

中国人民解放军空军后勤部, 编著

出版社:金盾出版社

年代:2006

定价:24.0

书籍简介:

本次修订,压缩“烹调基础知识和操作技术”部分,在原江苏菜系、粤菜系、鲁菜系、川菜系的基础上,增加浙菜系、皖菜系、闽菜系、湘菜系的名菜200种。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787508240879
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出版地北京出版单位金盾出版社
版次5版印次35
定价(元)24.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 11000

书籍信息归属:

中国南北名菜谱是金盾出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 菜谱-中国 的书籍。