出版社：南海出版公司
年代：2013
定价：48.0
本书分为越中蔬菜、绍式肉类、稽山禽蛋、鉴湖水产菜中姻缘、清心助考等章节来介绍越文化中的各种菜式。力图从越文化的视角去探究越菜的历史渊源，展示越菜的故事与传奇，说明绍兴菜在某种程度上为中华菜肴增香添色加味，越菜文化丰富了中华饮食文化。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 舌尖上的越文化站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 海口 | 出版单位 | 南海出版公司 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
舌尖上的越文化是南海出版公司于2013.8出版的中图分类号为 TS971 ,TS982.182.55 的主题关于 饮食－文化－绍兴市 ,菜谱－绍兴市 的书籍。