应用生物技术降低烟草中特有N-亚硝胺

应用生物技术降低烟草中特有N-亚硝胺

周骏, 雷丽萍, 刘兴余, 马雁军, 主编

出版社:科学技术文献出版社

年代:2016

定价:128.0

书籍简介:

本书讲述了应用酶、烟草微生物及植物源减害剂降低烟草中特有N-亚硝胺(TSNAs)研究进展,根据烟草中特有N-亚硝胺的生成机理和生物学特性,叙述了酶和烟草微生物在不同烟草加工过程中对烟草的作用机理及对烟草品质的影响,并结合打叶复烤生产线和卷烟生产线的工艺质量控制要求,进行生物技术加料工艺技术研究,重点推荐了酶技术、典型烟草内生菌、马齿苋植物源减害剂在卷烟生产过程中降低烟草中TSNAs的应用方法。

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书籍详细信息
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9787518920136
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出版地北京出版单位科学技术文献出版社
版次1版印次1
定价(元)128.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

应用生物技术降低烟草中特有N-亚硝胺是科学技术文献出版社于2016.12出版的中图分类号为 TS424 的主题关于 烟草-亚硝胺-研究 的书籍。