王森, 主编
出版社：中国轻工业出版社
年代：2015
定价：80.0
本书囊括了各类西餐制作方法，全书分为理论介绍与实践操作两部分，实践操作下含主菜、主食、头盘、沙拉、汤和酱汁六大类。丰富而又细致地盘点了将近300余款西餐的制作过程。简洁的文字说明，配以清晰的流程图片，易看易懂，且易学易会。
学做西餐是中国轻工业出版社于2015.9出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于 西餐－烹饪 的书籍。
陈志田, 主编
上海建国宾馆, 编
李晓, 著
黄金生, 倪维亚, 著
上海马勒别墅饭店, 编
常学君, 主编
(英) 皮彻福德 (Pichford,L.) , 著
陈怡君, 主编