出版社：中国地质大学出版社有限责任公司
年代：2019
定价：45.0
本书采用技能训练模块教学方式编写，从餐饮服务工作的实际需要出发，主要内容包括八个技能训练模块，分别是餐饮服务礼仪、托盘操作、餐巾折花训练、摆台实训、酒水服务、席间服务、中餐服务实训、西餐服务实训。突出餐饮服务人员的综合素质与技能的培养，体现了较强的实用性和可操作性，同时参考了全国职业院校技能大赛竞赛要求，可作为中等职业学校旅游专业的教材或相关企业的培训教材。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮服务实训教程站内查询相似图书 | ||
| 9787562544753 如需购买下载《餐饮服务实训教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 武汉 | 出版单位 | 中国地质大学出版社有限责任公司 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐饮服务实训教程是中国地质大学出版社有限责任公司于2019.1出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－中等专业学校－教材 的书籍。