蔡璐, 编著
出版社：福建科学技术出版社
年代：2006
定价：18.0
本书分中式面点和西式面点两大类介绍南北面点约365道，将大餐馆制点的繁杂工艺简化为简便易学，易于家庭、小餐馆、个体经营者操作的制作方式。
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中西面点巧制作是福建科学技术出版社于2006.10出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点－制作 的书籍。
武军, 王俊峰, 主编
李杰, 主编
《新编家常中西面点》编委会, 编著
于歌, 周晓秋, 编著
北京市职教成教教材建设领导小组办公室, 编
王凡, 曹有刚, 编
陈怡君, 主编
杨春丽, 主编
钟志惠, 主编