出版社：中国农业出版社
年代：2012
定价：25.0
本书在简述畜产品基本知识的基础上，重点阐述各种特种经济动物产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍皮、毛、血、骨和内脏的综合利用技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 特种经济动物产品加工新技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 畜禽水产品加工新技术丛书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
特种经济动物产品加工新技术是中国农业出版社于2013.1出版的中图分类号为 TS251 的主题关于 经济动物－畜产品－加工 的书籍。