出版社：山东人民出版社
年代：2013
定价：20.0
本教材是山东中医药高等专科学校的校本教材，教材收录常用药食两用中药及其伪品的简易、实用鉴别技术，全书采中药是我国悠久的医药文化之瑰宝，是中医防病、治病及养生保健的物质基础。随着社会经济的发展，人们生活、医疗水平的提高和养生保健意识的增强，药食两用中药的需求量与日剧增，但随之而来的掺杂、使假等现象也屡有发生，中药混淆品、伪劣品、掺杂增重品等充斥市场。优质的中药是保证防病、治病效果的前提，误用混淆品和伪劣品，轻者临床疗效大打折扣，延误治疗良机，重者产生毒副作用，甚至危及生命。为此，国家卫生行政管理机构高度重视中药质量问题，着力向大众普及中医药文化知识。我们特编写此书，以期普及药食两用中药真伪鉴别知识，为人民群众的健康服务。用一文多图的形式进行编排，以通俗简练的文字进行阐述，作为专业教材用书
第一部分 药食两用中药基本知识与鉴别方法
一、药食两用的含义
二、卫生部对药食两用物品的界定
三、中药品种与质量现状
四、中药实用鉴别方法
第二部分 常见药食两用中药的实用鉴别技术
一、花类及叶类中药
丁香
红花
玫瑰花
罗布麻叶
金银花
菊花
野菊花
淫羊藿
番泻畸|
蒲黄
槐花（附：槐角）
二、果实种子类中药
八角茴香
刀豆
大枣
小茴香
山茱萸
山楂
女贞子
木瓜
五味子（附：南五味子）
牛蒡子
乌梅
火麻仁
龙眼肉
白果（附：银杏叶）
白扁豆（附：白扁豆花）
肉豆蔻
决明子
麦芽
花椒
豆蔻
吴茱萸
沙苑子
诃子
补骨脂
陈皮（附：橘红化橘红）
黄良
苦杏仁（附：甜杏仁）
郁李仁
罗汉果
金樱子
荜茇
胡芦巴
枳壳（附：枳实）
柏子仁
栀子
枸杞子
砂仁
韭菜子
香橼
……
附录
中文笔画索引
汉语拼音索引
参考文献及网站
《药食两用中药实用鉴别技术》由两部分组成，第一部分为药食两用中药基本知识与鉴别方法，第二部分为172种药食两用中药的实用鉴别技术，选录的中药均来源于中华人民共和国卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中附录的药食两用物品名单。每种药食两用中药介绍的主要内容有：中药的名称、来源、采收加工、药材及饮片特征、品质要求、化学成分、性味归经、功能主治及与常见伪劣品的区别。为方便读者查询，书后附有中文笔画索引、汉语拼音索引、参考文献及网站。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 药食两用中药实用鉴别技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 济南 | 出版单位 | 山东人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
药食两用中药实用鉴别技术是山东人民出版社于2013.6出版的中图分类号为 R282.5 的主题关于 中药材－中药鉴定学－中医学院－教材 的书籍。