肉蛋及制品质量检验

肉蛋及制品质量检验

曹程明, 主编

出版社:中国计量出版社

年代:2006

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书籍简介:

本书介绍各类肉蛋及制品的分类、质量指标、检验标准、检验仪器、检验方法等技术内容。

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书籍详细信息
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丛书名食品行业检验员质量检验技术丛书·技术监督行业食品质量安全检验丛书
9787502624279
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出版地北京出版单位中国计量出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

肉蛋及制品质量检验是中国计量出版社于2006.07出版的中图分类号为 TS251.7 ,TS253.7 的主题关于 肉制品-食品检验 ,蛋制品-食品检验 的书籍。