青海生态经济林浆果资源研究与开发

序

前言

第一篇 青海生态经济林浆果资源的价值及其研究方法

第一章 青海生态经济林浆果资源的价值

第一节 沙棘资源布及其价值

第二节 白刺资源分布及其价值

第三节 枸杞资源分布及其价值

第四节 黑果枸杞资源分布及其价值

第二章 浆果资源研究开发方案、技术路线与创新点

第一节 浆果资源的特点与开发利用的重要意义

第二节 浆果资源研究与开发的整体思路和技术方案

第三节 青海浆果资源研究与开发的主要成果与创新点

主要参考文献

第二篇 青海沙棘研究与开发

第三章 沙棘的营养保健成分及主要功能作用

第一节 沙棘的主要营养与医疗保健成分

第二节 青海沙棘及其沙棘果粉主要营养成分分析

第三节 青海沙棘脂肪酸成分分析

第四节 青海沙棘果粉活性成分分析

第五节 青海沙棘主要功能作用研究

第四章 沙棘果实采集加工与特色产品开发

第一节 沙棘果实的采收

第二节 沙棘果实的前处理

第三节 沙棘果汁的降酸工艺

第四节 沙棘果汁重金属铅的减除

第五节 沙棘果汁产品开发

第六节 沙棘果粉生产工艺及产品的稳定技术

第七节 功能性沙棘儿童口服液的开发

第八节 沙棘发酵果酒的开发

第五章 沙棘活性成分提取及资源综合利用

第一节 沙棘果实总黄酮的提取与利用

第二节 沙棘叶黄酮的提取及黄酮糖苷的生物转化

第三节 沙棘多糖的提取工艺

第四节 沙棘5-羟色胺的提取与分离

第五节 沙棘Cu/Zn-SOD的提取分离工艺

第六节 沙棘熊果酸和齐墩果酸的提取工艺

第七节 沙棘哈尔满碱提取工艺

第八节 沙棘原花青素的提取工艺

第六章 沙棘产品开发实例

第一节 沙棘维生素P

第二节 沙棘脂肪酸

第三节 沙棘木糖口服液

第四节 沙棘冰酒

第五节 沙棘止咳口服液

第六节 养卫软胶囊

第七节 沙棘化妆品

主要参考文献

第三篇 青海白刺研究与开发

第七章 白刺成分研究

第一节 白刺果实营养成分分析

第二节 白刺果粉氨基酸分析

第三节 白刺活性成分分析

第四节 白刺种子成分

第五节 白刺枝叶中的主要成分

第八章 白刺果实的主要功能与作用

第一节 白刺果实的降血糖作用

第二节 白刺果实的降血脂作用

第三节 白刺果实的调节免疫作用

第四节 白刺果实的抗疲劳、耐寒冷、抗缺氧及延缓衰老作用

第五节 白刺籽油的功能作用

第六节 白刺提取物的功能作用

第九章 白刺特色产品开发及资源综合利用

第一节 白刺果实采集加工与特色产品开发

第二节 白刺种子的开发利用

第三节 白刺活性成分提取及资源综合利用

第四节 白刺特色产品举例

主要参考文献

第四篇 青海枸杞及黑果枸杞研究与开发

第五篇 生态经济林浆果植物栽培及应用开发效益

后记

《青海生态经济林浆果资源研究与开发》是重点反映青海省生态经济林特色浆果植物沙棘、白刺、枸杞及黑果枸杞研究与开发系统成果的一部专著。《青海生态经济林浆果资源研究与开发》分为五篇，重点报道了青海生态经济林浆果植物资源的分布、生态与经济价值；开发利用对青海高原生态保护与经济发展的重要性；资源开发整体思路及技术途径；沙棘、白刺、枸杞及黑果枸杞的成分、生理活性与营养保健作用、果实采集加工、综合利用关键技术及其相关产品研发；浆果植物育种与栽培技术；以及浆果植物研究与开发形成的产业及取得的经济、生态和社会意义等内容。
《青海生态经济林浆果资源研究与开发》是一部理论与实践、科研与生产密切结合的专著。可读性强，使用性广，可供生态经济林植物、沙生植物和我国各地野生浆果植物研究开发以及植物学、农、林、轻工、医药与食品等专业的科研工作者、企业技术人员或从事生物化学、天然产物化学、食品科学、植物资源学和林下产业的教学人员及相应专业的大学生和研究生参考。