(美) 爱德华·桑德斯, (美) 玛塞拉·吉亚纳西奥, (美) 保罗·帕斯, (美) 罗恩·威尔金森, 著
出版社：广东旅游出版社
年代：2018
定价：48.0
本书为培生酒店管理教育经典译丛之一，也是四川旅游学院核心教材之一。本书包含餐厅服务的各个方面，介绍了一个好的服务者需要了解的必备知识与技能。此外，它还包含了大量真实丰富的事例，图表与图片等帮助学生了解该职业的真实情况。
专业餐饮服务技术是广东旅游出版社于2019.2出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务 的书籍。
李洋, 主编
史运林, 孔云, 编著
张勤, 主编
傅启鹏, 主编
田哩, 李晓来, 主编
李巧玲, 刘弢, 主编
王佳薇, 刘莹, 袁天翔, 主编
陈艳蕊, 主编
李智敏, 主编