水果制品加工工艺与配方

水果制品加工工艺与配方

韩膦愈, 编

出版社:化学工业出版社

年代:2006

定价:30.0

书籍简介:

本书介绍了各类风味水果食品的加工方法以及新型产品的配方。

书籍规格:

书籍详细信息
书名水果制品加工工艺与配方站内查询相似图书
丛书名食品工艺与配方系列
7502598022
如需购买下载《水果制品加工工艺与配方》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

水果制品加工工艺与配方是化学工业出版社于2006.12出版的中图分类号为 TS275.5 ,TS255.4 的主题关于 果汁饮料-配方 ,水果加工-生产工艺 ,水果加工-配方 ,果汁饮料-生产工艺 的书籍。