韩膦愈, 编
出版社：化学工业出版社
年代：2006
定价：30.0
本书介绍了各类风味水果食品的加工方法以及新型产品的配方。
水果制品加工工艺与配方是化学工业出版社于2006.12出版的中图分类号为 TS275.5 ,TS255.4 的主题关于 果汁饮料－配方 ,水果加工－生产工艺 ,水果加工－配方 ,果汁饮料－生产工艺 的书籍。
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