果蔬贮藏与加工技术

果蔬贮藏与加工技术

刘会珍, 刘桂芹, 主编

出版社:中国农业科学技术出版社

年代:2015

定价:30.0

书籍简介:

本书从果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理、果蔬贮藏方式与管理、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、果蔬加工生产技术几个方面进行了阐述,内容充实,图文并茂,适用于新型职业农民、生产一线的技术人员 、大中专院校学生、教师的参考用书。

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书籍详细信息
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9787511621276
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出版地北京出版单位中国农业科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

果蔬贮藏与加工技术是中国农业科学技术出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于 果蔬保藏 ,果蔬加工 的书籍。