回家吃饭

回家吃饭

丁尧, 著

出版社:化学工业出版社

年代:2014

定价:29.8

书籍简介:

本书收录了80道最具人气的美味家常菜,每道菜都有详细的分布图解。原创、简单、美味的家常菜,是现代厨房不可缺少的一道风景线,从零开始学做菜,80道菜肴均为原创,让您在家招待朋友时,能够带给朋友别出一格的美味佳肴。

作者介绍:

丁尧,80后,是一个超级贪吃、喜欢旅行、热爱摄影的东北人。目前漂在美国和她们家西 瓜同学过着相依为命的幸福生活。小时候她总是在同学面前炫耀爸妈做饭的手艺如何了得, 长大后才懂得他们在灶台前忙碌的背影里倒映的是对她无限的爱。其实,不是只有惊天动地的 事情才叫伟大,像父母那样几十年如一日地为我们倾注所有的爱,才是真正的伟大!也正是因 为他们对丁尧的影响,所以她也爱上了厨房。

书籍目录:

CONTENTS

目录

01 凉菜类

麻酱油麦菜/ 008碧叶木耳/ 009枸杞拌苦瓜/ 011花生米芹菜拌豆干/ 013金针菇黄瓜拌鸡腿/ 015老醋蜇头/ 017酱牛肉/ 019胡萝卜猪皮拌海带/ 021猪皮冻/ 023炝拌白菜心/ 025蒜香红油鸭胸肉/ 027猪耳朵拌黄瓜/ 028

02蔬菜类

松仁玉米/ 031鱼香茄子煲/ 033麻婆豆腐/ 035手撕包菜/ 037上汤菠菜/ 039苦瓜炒荸荠/ 041牛蒡肉丝焖蛋/ 043培根芦笋炒虾球/ 045尖椒土豆丝/ 047干煸四季豆/ 049川香西蓝花/ 051豉油双菇/ 053西红柿炒西葫芦/ 054

03猪肉类

回锅肉/ 057剁椒红烧肉/ 059珍珠丸子/ 061花生可乐猪蹄/ 063火爆腰花/ 065京酱脊骨/ 067菠萝咕噜肉/ 069熘肝尖儿/ 071红烧尖椒豆腐盒/ 073糖醋小排骨/ 075锅包肉/ 077

04 海鲜类

海参蒸蛋/ 081清蒸罗非鱼/ 091大蒜烧鲶鱼/ 083五香豆瓣黄花鱼/ 093尖椒炒鱼子/ 085水煮酸菜鱼/ 095酱爆蚬子/ 087干煎带鱼/ 096清炖蟹粉狮子头/ 089

05 牛羊肉类

沙茶牛肉炒小油菜/ 099清汤羊肉/ 109自制黑胡椒酱/ 101酸菜羊肉/ 111芦笋牛肉棒/ 103孜然羊肉/ 113红烧牛肉/ 105黑椒牛柳/ 114萝卜炖牛腩/ 107

06 鸡鸭类

啤酒鸭/ 117老干妈酱爆鸡心/ 125 香辣鸭翅卤莲藕/ 119琥珀凤爪/ 127宫保鸡丁/ 121香菇油菜滑鸡片/ 129辣子鸡/ 123脆皮腐乳鸭腿/ 130

07 汤粥类

罗宋汤/ 133鲜蟹海带豆腐汤/ 141菠菜猪肉虾丸汤/ 135皮蛋瘦肉粥/ 143鸡腿杂菌汤/ 137山药小排粥/ 145 鲜蔬疙瘩汤/ 139绿豆百合薏米粥/ 146

08主食类

叉烧排骨土豆饭/ 149黄金葱香发面饼/ 151干炒牛河/ 153酱油炒饭/ 155 韭菜盒子/ 157秘制脆皮猪排饭/ 159土豆丝卷饼/ 161紫菜包饭/ 163家常炒面/ 165猪肉三鲜馅水饺/ 167

内容摘要:

本书共收录了百姓最喜爱、最受欢迎的菜肴80款,每款菜都有超详细的分步骤图以及操作文字,给回家吃饭的家人带来美味、温暖的饭菜。
本书作者为美食博客资深博主,每款菜都是作者精心烹饪和食材搭配的结果,既营养、健康,又吸引眼球,可谓色、香、味俱全。不管你是刚刚踏进厨房的朋友,还是已经有了一定烹饪经验的朋友,都能带给您想要的收获!为您的家人、爱人、朋友端上一盘盘诱人的幸福菜肴吧!

编辑推荐:

适读人群 :所有想为自己的爱人、家人下厨做饭的读者

★《回家吃饭 温暖家人的80款健康美味家常菜》从备料开始的要诀,烹调小工具的活用,制作要点的详解,每一个步骤都图解清晰。
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书籍规格:

书籍详细信息
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9787122201812
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

回家吃饭是化学工业出版社于2014.5出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 家常菜肴-菜谱 的书籍。