彭进等, 主编
出版社：四川科学技术出版社
年代：2003
定价：28.0
本书介绍食品雕刻的意义、构思设计、原料及雕刻方法并配有示范图例。
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食品雕刻技艺是四川科学技术出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 的书籍。
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