出版社：旅游教育出版社
年代：2008
定价：18.0
本书是广西“十一五”教育科研首批一级课题。书稿不仅解决了烹饪专业教师教什么、怎么教的问题，还通过对教学实践的总结，提出了许多创新教学的理论理念和方法。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 西餐制作教与学站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 创新教学书系 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 旅游教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 110 | 印数 | 5000 |